|
 |
|
 U petak, 23. svibnja
2008., na paškoj rivi održana je
manifestacija "Pozdrav ljetu" koju je organiziralo Udruženje
obrtnika Pag. Na tom druženju su paški obrtnici brojnim turistima
prezentirali pašku gastronomsku ponudu. Predstavili su se neki od
paških restorana, hotela, slastičara, sirana, a među njima i učenici
paške ugostiteljske škole sa svojim štandom.
Procjenjuje se da je na rivi bilo oko tisuću
posjetitelja. Osim domaćih ljudi, koje je zanimalo kako i što su
spremili paški ugostitelji i koliko je to slično starinskim
"originalima" koje su spremale naše bake, našlo se i dosta turista,
pogotovo zbog činjenice da je ovo bio takozvani produženi vikend.
I paški srednjoškolci, učenici ugostiteljske
škole, imali su svoj štand na rivi.
Cijelo poslijepodne su sa svojim stručnim
nastavnicima/mentorima, kuharima Brankom Tičićem i Mijom
Jurčevićem te konobarom Teom Bukšom, pripremali
gastronomske delicije paške trpeze. Na stolu se tako našao
neizostavan paški sir, paška skuta u slanoj i slatkoj kombinaciji,
salata od hobotnice u nekoliko varijanti, frite i hrostule, a od
toplih jela ponuđeni su buncek na lešo s povrćem i kaštradina
(sušeni ovčji but) na lešo. Favorit je ipak bio toć od paške
janjetine s njokima i palentom do kojeg je, zbog velikog zanimanja
turista, bilo teško doći.
Iako je uz živu glazbu bilo predviđeno da
manifestacija traje dugo u noć, naši učenici su već oko 22 sata bili
gotovi sa svojim poslom. Naime, kad je protokolom dan znak za
početak degustiranja, najveća gužva
 stvorila se na školskom štandu i
u roku od 15 minuta pojedena je sva hrana količinom predviđena za
nekoliko stotina ljudi.
To je bio najveći kompliment i školi i stručnim
nastavnicima, a najviše učenicima odabranima za rad na štandu. To su
bili prvaši Antonia Vidas i Dino Sabalić, iz drugog
razreda Stjepan Prstec te maturanti Karlo Pavelić
i Dino Barić. Nadamo se da će ovaj nastup u njima i njihovim
kolegama potaknuti volju i želju za bavljenjem ovim unosnim, ali i
vrlo zahtjevnim poslom te da će ovakve manifestacije našeg rada
privući sve više mladih otočana u ova perspektivna zanimanja.
Redakcija RivaOn
Srednje škole Bartula Kašića Pag |
